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何謂“生鮮電商”？  簡單理解是以銷售生鮮產品為主要盈利來源的電子商務企業，我們說的“生鮮”主要來自農副產品，主要指土里種出來和畜牧場里養出來的一級產品，涵蓋生活所必須的果蔬、蛋肉、海鮮、五谷雜糧等。

中國食品工業協會發布的數據顯示，2012年食品工業產值約為10萬億，如果以10%的滲透率核算，整個食品行業的電商規模將超萬億，曾有媒體報道“2010年我國進入流通領域的實體農副產品的總價值為2.24萬億”，因此農副產品的電商規模也將超過2000億元。

那么，又是什么促進“生鮮電商”的迅猛發展？ 

一，消費升級的內生需求在不斷擴大。食品安全問題令人憂心忡忡，人們越來越推崇更健康的生鮮食品，果蔬要求不打農藥不施化肥，蛋肉希望有山有水的土家飼養，而電商企業基本是從源頭監管、直采，以期滿足消費者的安全需要。其次，隨著生活水平的不斷提高，傳統五谷雜糧的消費比重在逐年降低，而果蔬、蛋肉的需求量卻逐年提高，這為生鮮電商奠定了持續性發展的條件。

第二，網購市場的不斷滲透，保障了生鮮市場的規模。農副產品的滲透率相比服裝、化妝品等行業要低的多，僅在1%左右，曾問過不少從事互聯網工作的朋友“你在網上買過果蔬嗎？”，都沒有，更別說那些尚未形成網購習慣的潛在群體，我堅信他們的消費習慣會漸漸向網絡轉移，今后整個市場以每年超1%的滲透速度進行增長，而每提升1%都將是數百億的市場規模。

第三，中央“一號文件”為農業發展注入了新活力。文件鼓勵規模化、集約化耕種，鼓勵工商資本到鄉下投資發展，這些政策將大大推動農業產業結構的持續升級。可以預見，今后將會有更多的資本、人員投入農業，無論是種植還是養殖，新農民或新主體選擇的銷售渠道仍是網絡，我們看到身邊有越來越多的“家庭農場”，依托淘寶網或自建銷售網絡直銷自家產品，淘寶網也計劃打造31個省市農產品館，這些變化都在積極推動行業發展。